Receitinhas

Cocada mole com cobertura de ganache de chocolate

Olá...boa tarde! Hoje eu tô aqui pra passar pra vocês uma receita muito legal e saborosa, de uma incrível cocada mole com cobertura de ganache! Aí vão os ingredientes...anotem e deliciem-se:

Ingredientes da cocada:
300 gramas de coco ralado fresco
1 lata de leite condensado
A mesma medida (lata) de leite
2 colheres de sopa de margarina

Ingredientes da ganache
350 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite
200 gramas de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga 

Modo de preparo da cocada
Levar todos os ingredientes ao fogo brando, mexendo sempre até o doce soltar da panela.
Como o doce beijinho.

Modo de preparo da ganache
Derreta o chocolate em banho maria. Assim que tiver derretido, adicione o creme de leite e a manteiga já derretida, e misture com cuidado para não entrar ar.
Coloque então a cocada numa forma de vidro e a ganache por cima. Leve o doce á geladeira para ser vir gelado. Se quiser pode adicionar raspas de chocolate para enfeitar.

*A foto postada é de minha autoria.

Espero que curtam e comentem muito! Beijos doce e volto depois...

Mousse de Doce de Leite

Boa noite gente, essa é uma receitinha que uma amiga me indicou na net...e eu claro, FIZ! Então, é uma delícia mesmo, porém a dica que dou é de fazer com o doce de leite mais clarinho, porque fiz com o doce mais escuro e achei o sabor mais doce do que deveria. Mas mesmo assim não deixou de estar gostoso = ) ! Então...aproveitem, mais um doce sabor! Beijinho e volto depois...
Ps: lembrando que a foto postada aqui é da receita que fiz.

INGREDIENTES                                                   MODO DE PREPARO

• 1 lata de doce de leite de 400 g                     -Coloque o doce de leite na batedeira por 10 minutos
• 2 caixas de creme de leite                               -Acrescente 2 caixas de creme de leite e misture
• 1 caixa de bis                                                        -Pique o bis e coloque por cima

Barrinha de Chocolate Caseira do Joaquim Lopes

Tentação que leva chocolate belga, caramelo e amendoim.

ingredientes

• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado
• 1 colher (sopa) de óleo de amendoim (ou de soja)
• 1 colher (chá) de açúcar
• 4 xícaras de chocolate ao leite picado
• 150 g de manteiga
• 1 ¼ xícara de (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de leite em pó dissolvido em 1/3 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá cheias) de marshmallow picado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 ½ xícara (chá cheia) de amendoim sem pele e torrado
• 240 g de bala toffee de caramelo
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco

modo de preparo

1º) Manteiga de amendoim: em um processador, coloque 1 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado, 1 colher (sopa) de óleo de amendoim (ou de soja) e 1 colher (chá) de açúcar. Processe bem até ficar uma manteiga de amendoim homogênea. Reserve.

2º) Base e cobertura: em banho-maria, derreta 4 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado com 3 colheres (sopa) da manteiga de amendoim (feita acima) e reserve.

3º) Recheio 1: em uma panela em fogo baixo, derreta 150 g de manteiga com 1 ¼ xícara de (chá) de açúcar. Assim que derreter, adicione 3 colheres (sopa) de leite em pó dissolvido em 1/3 xícara (chá) de água, 2 xícaras (chá cheias) de marshmallow picado, 1 colher (chá) de essência de baunilha e misture bem até derreter. Junte 1 ½ xícara (chá cheia) de amendoim sem pele e torrado, desligue o fogo e reserve.

4º) Recheio 2: em uma panela, derreta 240 g de bala toffee de caramelo com ½ xícara (chá) de creme de leite fresco. Reserve.

Montagem

Em uma assadeira retangular (20 cm X 32 cm) forrada com saco plástico espalhe:

• metade do chocolate derretido (base e cobertura) e leve ao freezer por 10 minutos até endurecer.
• retire do freezer e espalhe a camada de marshmallow (recheio 1), alise a superficie e leve ao freezer novamente por 10 minutos.
• retire novamente do freezer e espalhe uma camada de caramelo (recheio 2) e leve mais 10 minutos no freezer.
• cubra com a outra metade do chocolate (base e cobertura) e leve ao freezer por 2 horas.

fonte: globo.com/maisvoce